Technologia żywności i żywienie człowieka

Technologia żywności i żywienie człowieka to kierunek, który przygotowuje do pracy w największym sektorze przetwórstwa przemysłowego w Polsce, czyli w przemyśle spożywczym. Absolwenci kierunku stają się inżynierami specjalistami w branży, dzięki doskonałej znajomości zasad zdrowego żywienia oraz doskonałemu przygotowaniu laboratoryjnemu. Aby stać się specjalistą w zakresie wytwarzania, analizy i oceny jakości surowców oraz produktów spożywczych, studenci poznają tajniki technologii żywienia. Znają specyfikę wyrobów spożywczych, zaczynając od cukiernictwa, piekarstwa, owoców i warzyw, a kończąc na produktach zapachowych i surowcach kosmetycznych. Przechowywanie oraz dystrybucja żywności nie mają przed nimi tajemnic. Program zajęć nie tylko zawiera przedmioty kierunkowe, ale również podstawy zarządzania, BHP i ergonomię pracy oraz ochronę własności intelektualnej. Spośród oferty zajęć obieralnych można wybrać najbardziej interesujące dla siebie zagadnienia - psychologia społeczna, żywość tradycyjna, a może klasyczna analiza chemiczna? To wszystko sprawia, że studenci świetnie znają zasady tworzenia i projektowania nowych produktów żywnościowych na rynku.

Wykaz przedmiotów z podziałem na semestry oraz formy zaliczeń sprawdź tutaj. 

Specjalności:

• inżynieria i analiza żywności,
• surowce i produkty żywnościowe,